Czekoladowa panna cotta z sokiem pomarańczowym

Kremowa panna cotta z białą czekoladą, która osładza cały deser i idealnie łączy się smakowo z sokiem pomarańczowym. Deser jest warstwowy i przechodząc przez kolejne poziomy, coraz słodszy, więc nie ma siły, żeby nie zjeść do dna 🙂

3 5 1

Przygotowanie:

Dwie łyżeczki żelatyny zalać 1/4 szklanki zimnego mleka i odstawić, aby żelatyna napęczniała. Resztę mleka wlać do garnuszka razem z kremówką. Podgrzewać na małym ogniu, aż pojawią się pierwsze bąbelki powietrza. Ściągnąć z ognia. Dodać napęczniałą żelatynę i mieszać, aż się rozpuści. Następnie wrzucić połamaną w kostki czekoladę. Delikatnie mieszać, aż masa stanie się jednolita. Przestudzić do temperatury pokojowej. Połowę czekoladowej kremówki rozlać do małych słoiczków i wstawić do lodówki. Resztę trzymamy w temperaturze pokojowej.

Trzy łyżeczki żelatyny zalać 1/4 szklanki soku pomarańczowego i odstawić. Resztę soku zagotować i osłodzić cukrem. Ilość cukru zależy od tego jak słodką chcemy mieć galaretkę. Zestawić z ognia, dodać napęczniałą żelatynę i mieszać, aż się rozpuści. Wystudzić.

Na schłodzoną pierwszą warstwę wlać po 1 łyżce samej galaretki i ponownie wstawić do lodówki.
Galaretkę podzielić na dwie równe części i do jednej z nich wlać pozostałą czekoladową kremówkę. Rozlać do słoiczków i ponownie schłodzić. Na samym wierzchu wylać pozostałą galaretkę. Kolejną warstwę należy wylewać, jak poprzednia się zetnie. Ozdobić tartą czekoladą. Smacznego 🙂

Moja wersja panny cotty może wydawać się trochę skomplikowana 🙂 Jeżeli ktoś chce na prawdę prosty deser to wystarczy do szklaneczek rozlać czekoladową kremówkę, a po stężeniu wylać pomarańczową galaretkę.

2 5 2

 

Przepis z bloga: https://kuchniamniam.wordpress.com/2017/02/18/czekoladowa-panna-cotta-z-sokiem-pomaranczowym/

Lista zakupów

1/2 szklanki Pomarańcza sok 100% Hortex

1-2 łyżki cukru

5 łyżeczek żelatyny

1 szklanka śmietanki kremowej 30%

1/2 szklanki mleka 3,2%

100 g białej czekolady

Inne potrawy
w tej kategorii
Deser ryżowo – pomarańczowy
Deser ryżowo – pomarańczowy

Sprawdź przepis
Tarteletki z kremem gruszkowym (bezglutenowe, bez cukru)
Tarteletki z kremem gruszkowym (bezglutenowe, bez cukru)

Sprawdź przepis