Rozgrzej w garnku masło i oliwę. Dodaj posiekaną cebulkę i smaż 2 minuty. Dodaj warzywa i smaż kolejne kilka minut. Wlej bulion i gotuj do miękkości ok. 15 minut.
Ugotowaną zupę zmiksuj, dopraw solą i pieprzem do smaku.
Rozlej do miseczek i udekoruj pokruszonym serem.
Zupa pieczarkowa Hortex – 1 opakowanie
500 ml bulionu
50 g sera z niebieską pleśnią
1 cebula
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy