Kurczaka podziel na porcje: skrzydełka, udka, podudzia i piersi. Przełóż do miski, dodaj przyprawy oraz limonkę pokrojoną w plasterki. Odstaw na godzinę do zamarynowania. Po tym czasie obsmaż kurczaka z każdej strony na rozgrzanym oleju, a następnie przełóż o do garnka i duś pod przykryciem ok. 20 minut. Dodaj dwa opakowania mieszanki meksykańskiej i duś, aż warzywa będą miękkie. Przypraw solą i pieprzem.
Podawaj z ryżem ugotowanym według przepisu na opakowaniu.
Mieszanka meksykańska Hortex – 2 opakowania
1 cały kurczak
100 g ulubionego ryżu
1 limonka
olej do smażenia
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki chili
sól, pieprz