Sałatka z bobu z pęczakiem
Średnie
Sałatki
20minut
4 porcje
Składniki
- Bób Hortex 1 opakowanie
- Pęczak 100 g
- Świeży ogórek 1
- Rzodkiewki kilka
- Granat 1
- Oliwa z oliwek 3 łyżki
- Sok z cytryny łyżka
- Natka lub kolendra pęczek
- Listki mięty kilka
- Sól, pieprz
Przygotowanie
Krok 1
Pęczak wsyp do garnka, opłucz w wodzie i ugotuj według przepisu na opakowaniu, to samo zrób z bobem.
Krok 2
Po ugotowaniu bób obierz ze skórek i ostudź. Ogórek i rzodkiewki umyj, obierz i pokrój w kostkę lub w talarki.
Krok 3
Tak przygotowane składniki wymieszaj z posiekanymi ziołami. W międzyczasie przygotuj dressing: w kubeczku wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. Gotowym dressingiem polej wcześniej przygotowane warzywa z kaszą i całość wymieszaj.
Krok 4
Sałatkę posyp pestkami granatu.
