Szpinakowe gnocchi z gorgonzolą i rukolą

4 OS
Danie główne
90 minut

Ziemniaki ugotuj w mundurkach, następnie obierz je i rozgnieć. Dodaj pokrojone liście szpinaku, mąkę, żółtko i trochę soli. Zagnieć ciasto i wyrabiaj szpinakowe gnocchi.

Tymczasem na patelnię wlej śmietanę i wraz z gorgonzolą oraz gałką muszkatołową podgrzej (nie dopuść do wrzenia składników). Posól do smaku.

Ugotowane w tym czasie szpinakowe gnocchi dołóż do sosu, a całość delikatnie wymieszaj. Posyp startym parmezanem. Wyłóż na talerze i udekoruj rukolą.

Lista zakupów

Szpinak liście Hortex – 300 g
200 g śmietany 36%
100 g gorgonzoli
80 g parmezanu
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
rukola
sól, pieprz
200 g ziemniaków
100 g mąki
1 jajko
sól

Inne potrawy
w tej kategorii
Szagówki (kopytka) ze skwarkami
Szagówki (kopytka) ze skwarkami

Sprawdź przepis
Gulasz z zielonych warzyw
Gulasz z zielonych warzyw

Sprawdź przepis