Zupka krem z soku warzywnego z dodatkiem chorizo oraz chrupek z ciecierzycy

Wracasz do domu po długim dniu załatwiana różnych spraw, niby masz w zamrażarce jakieś gotowce na wypadek braku domowego obiadu, a jednak to nie przekonuje…i nagle myśl !

– Przecież mam w lodówce wielowarzywny sok Hortex! –

I przypominasz sobie ten moment, gdy otworzyłaś go po raz pierwszy i jaka zaskoczona byłaś jego cudownym smakiem … i wiesz, ze masz w lodówce jeszcze chorizo, a w szafce kilka puszek ciecierzycy…i już wiesz, że na obiad będzie dzisiaj pyszna zupka krem wielowarzywna , z chrupkami z ciecierzycy oraz chorizo, doprawiona kleksem bazylii !

 

No to do dzieła !

 

Sok przelewamy do garnka, zagrzewamy i kila minut (3-4 ) gotujemy na małym ogniu. Po tym czasie zestawiamy z ognia.

Zupka krem z soku warzywnego z dodatkiem chorizo oraz chrupek z ciecierzycy image2 1

Ten pyszny sok przegotowałam tylko i wyłącznie po to by odrobinkę zgęstniał.
Jednak taką zupkę można sobie rownież przygotowywać bez zagotowywania soku, na zimno, tak  po prostu 🙂

 

Chorizo kroimy w plasterki, następnie plasterki przekrajmy na pół. Na patelni rozgrzewamy olej, na gorący olej wrzucamy pokrojoną kiełbaskę chorizo i ja lekko zrumieniamy, uważając by się nie przypaliła.

Zupka krem z soku warzywnego z dodatkiem chorizo oraz chrupek z ciecierzycy image3 2

Zrumienioną chorizo przekładamy do miseczki, a na patelnię wrzucamy odsączoną z wody ciecierzycę. ciecierzycę posypujemy przyprawami ( czarnuszką, papryką, kolendrą, ziołami, solą i pieprzem do smaku), chwile wszystko razem zrumieniamy.

Zupka krem z soku warzywnego z dodatkiem chorizo oraz chrupek z ciecierzycy image4 3

Listki bazylii, natkę pietruszki oraz kilka kropel oleju zmiksować blenderem.
Sok przelewamy do miseczek, dodajemy chorizo oraz ciecierzycę, polewamy delikatnie kleksami bazyliowymi, dekorujemy listkami bazylii..

Zupka przepyszna, aromatyczna, cudowna !

 

Zupka krem z soku warzywnego z dodatkiem chorizo oraz chrupek z ciecierzycy image1 4

 

Przepis z bloga: http://netkaodkuchni.blogspot.com/2017/03/zupka-krem-z-soku-warzywnego-z.html

Lista zakupów

Wielowarzywny sok 100%  Hortex – 1L
2 puszki ciecierzycy
1 łyżeczka czarnuszki
1 łyżka słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
1 łyżeczka mielonej kolendry

1 łyżeczka ziół prowansalskich
sól i pieprz
200 g hiszpańskiej chorizo
1 łyżka oleju
3 garści listków bazylii
1 garść natki pietruszki
olej

Inne potrawy
w tej kategorii
Pasztet jajeczny z brokułem
Pasztet jajeczny z brokułem

Sprawdź przepis