Na dużej, głębokiej patelni rozgrzej masło, wrzucić warzywa i smaż kilka minut. Następnie dodaj mleko i dalej duś do miękkości. Dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem po czym wszystko zmiksuj. Cykorie umyj i porozdzielaj pojedyncze listki. Krem przełóż do rękawa i wyciskaj na pojedyncze łódki z liści. Całość posyp posiekanym szczypiorkiem lub szalotką.
Zupa kalafiorowa z koperkiem Hortex – 1 opakowanie
2 cykorie
200 ml mleka
1 mała szalotka lub szczypiorek
1 łyżka masła
szczypta gałki muszkatołowej
sól, pieprz