Do rondelka wlej mleko, wsyp nasiona chia i odstaw mniej więcej na 40 minut, aż napęcznieją. Po tym czasie mleko podgrzej, cały czas mieszając, by się nie przypaliło (nie doprowadź do wrzenia). Kiedy powstanie kleista konsystencja, dodaj ksylitol.
Następnie połowę lekko rozmrożonych truskawek włóż do miseczki, zalej puddingiem, a resztę owoców poukładaj na wierzchu. Po ostygnięciu gotowe chia wstaw do lodówki. Podawaj na zimno, udekorowane miętą.
Truskawki bez szypułek Hortex – 200 g
240 ml mleka 0,5%
2 łyżki nasion chia
1 i 1/2 łyżeczki ksylitolu
listki świeżej mięty