Do garnka wlej 1l wody, wsyp zawartość zupy oraz wrzuć podsmażony boczek (lub kiełbaskę). Całość wraz z listkiem laurowym i zielem angielskim ugotuj. Następnie dodaj zakwas i znowu zagotuj, doprawiając zalewajkę solą i pieprzem. Na koniec zabiel ją śmietaną.
Zupa grzybowa Hortex – 1 opakowanie
250 ml zakwasu na żur
100 g boczku wędzonego lub kiełbasy
100 ml śmietanki kremówki
2 ziela angielskie
liść laurowy
2-3 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz